Ostkakan, Smålands nationalrätt, ska skyddas. Det var småländska ostkakeproducenter överens om tillsammans med sammanslutningen Ostkakans vänner när de under onsdagskvällen möttes på länsresidenset i Jönköping för ett strategiupplägg, rapporterar SVT.
Tanken är att få ostkakan EU-skyddad geografiskt – att det inte ska gå att kalla något för ostkaka som inte är tillverkat i Småland. Det handlade också om vad en ostkaka får innehålla för att kunna kallas ostkaka.
På mötet deltog de tre stora: Vrigstad, Frödinge, Brostorp och ett antal mindre tillverkare.
– Jag är säker på att processen kommer dras igång. Vi får nog räkna med två år sedan har vi ostkakan skyddad, säger Ostkakans vänners företrädare Erik Andersson till SVT.