Hög mjölkkonsumtion kan förkorta livslängden genom ökad s k oxidativ stress, visar en ny forskningsstudie genomförd av forskare vid Uppsala universitet och Karolinska institutet.
Forskarna har studerat över 100 000 medelålders och äldre kvinnor och män i Uppsala, Västmanlands och Örebro län och deras mjölkdrickande.
– Våra nya forskningsresultat stärker hypotesen att en hög konsumtion av mjölk ökar risken för förtida död genom att orsaka en för kroppen skadlig kronisk låggradig inflammation, i synnerhet hos kvinnor, säger professor Karl Michaëlsson vid Uppsala kliniska forskningscentrum till Upsala nya tidning.
Det handlar om nerbrytningen av mjölkämnet laktos till galaktos i kroppen. Galaktos har tidigare kopplats till oxidativ stress, inflammation, tidigt åldrande och död.
Risken för förtida död var som lägst hos dem som inte drack mjölk eller väldigt lite och samtidigt åt mycket frukt och grönsaker. De som drack tre glas mjölk om dagen eller mer löpte mycket högre risk att dö.
Studien har publicerats i facktidskriften American Journal of Epidemiology