Nu är det avgjort. Hon är bäst på att laga Smålands nationalrätt. Under lördagen arrangerades Svenska Mästerskapet i ostkakebakning på Asa Herrgård och det blev hemmafavoriten som tog hem SM-trofén.
Av tio ostkakebakare har nu årets SM-vinnare utsetts: Susanne Höglander från Lammhult.
Ostkakans Vänner arrangerade för trettonde gången Svenska Mästerskapen i ostkakebakning och idag gick
finalen av stapeln.
Tio ostkakebakare gick vidare från deltävlingarna på Café Timjan utanför Värnamo, Ingelstad
gymnasiet och Axelssons i Aby utanför Målilla. På prispallen fanns en deltagare från varje deltävling.
Vinnaren av årets tävling är Susanne Höglander från Lammhult. På andraplatsen kom Carina Ståhlgren, Korsberga
och tredjeplatsen gick till Margareta Eskilsson, Tenhult.
Pristagarna får priser från Målerås glasbruk och
vinnaren får även det ärofyllda uppdraget att baka ostkaka till alla gästerna på årsmötet i mars nästa år.
Susanne Höglander vann med motiveringen ”Ostkakan har en vacker guldgul yta med bra konsistens och
lagom stora ostkorn. God med fin mandelsmak och sötma”.
Ostkakorna bedöms efter färg och utseende, konsistens samt lukt och smak. Jurn var helt eniga om vinnaren
och det var ett självklart val. Mellan andra och tredjeplatsen var det däremot oerhört jämt. I år bestod juryn
av förra årets SM-vinnare, Amalia Jonsson, matkonsulten och kokboksförfattaren Stina Algotson och Agenta
Cedergren, Ostkakans Vänner.