En miljon kronor så mycket kostar maten som slängs varje år på skolorna i Vetlanda kommun. Det visar en beräkning som kostförvaltningen gjort i samband med en riksomfattande mätundersökning. En ton mat slängs per vecka. ”EnligtLivsmedelsverket måste vi slänga all mat som varit framme till servering, säger Ingegerd Jonsson, utvecklingsledare på kostförvaltningen i ett uttalande.
Vid en riksomfattande undersökning vägdes all mat som slängdes på Sveriges skolor under vecka 45 ifjol. I Vetlanda kommun deltog 14 av 17 skolor.
Sammanlagda mängden slängd mat under veckan vägde 935 kilo, nästan ett ton. Det blir 36 ton på ett år.
Det totala svinnet per person blev 49 gram, både från tallrikar (17 gram) och det som blivit kvar i serveringslådorna (32 gram).
Vetlanda kommun har försökt på flera sätt att förmå elever att slänga mindre.
”Vi vill gärna få in tips och förslag på åtgärder för att kunna minska svinnet ytterligare”, vädjar Ingegerd Jonsson.
Kommentarer
3 svar till ”Kommunen slänger mat för en miljon kronor”
Tänk om de människor som svälter ute i världen kunde få del utav den överblivna maten.
De kanske inte borde ställa fram så mycket på en gång. Krav att slänga allt som stått framme vid servering stämmer då inte riktigt, eller är det då krav som bara skolor i Vetlanda kommun har?
Detta med massor av slängd mat är ett I landsproblem som är upprörande. Dessutom har vi en lagstifning i fallet med skolmat och krogarnas dagens som är hur fyrkantig som helst. Lagen måste ändras innan vi kan komma tillrätta med detta oerhörda slöseri, sen vet jag också att mycket mat slängs av ren bekvämlighet därför att det är besvärligt att ta tillvara det som blivit över.