Anställda på Statens veterinärmedicinska anstalt, SVA, har för första gången i år hittat trikiner hos ett vildsvin.
Trikinsmittat kött kan infektera människor som äter det. Därför är det mycket viktigt att trikintesta kött från vildsvin och björn som ska användas som livsmedel.
Vildsvinet som hittades i Dalarna och vars kött skickats till SVA för trikinanalys innehöll ca en trikinlarv per gram kött.
Varje år påvisas trikiner hos en handfull (ett till sex) vildsvin från södra och mellersta Sverige.
”Det är väldigt ovanligt med smittade vildsvin men vi rekommenderar ändå att man tar prov även om man ska äta köttet själv”, säger parasitolog och veterinär Eva Osterman Lind på SVA, i ett pressmeddelande.
Trikiner är parasiter som kan finnas i kött från bland annat vildsvin, tamsvin, häst och björn. Människor kan smittas genom att äta trikininfekterat kött som inte är ordentligt tillagat. För att bli sjuk krävs att man får i sig totalt ca 75-100 larver, medan ett större antal kan ge svåra symtom och ibland leda till döden.