Det behövdes en pandemi för att folk skulle få in i sina tjocka skallar att det småskaliga är att föredra.
De har jagat korvören på varor och lockats till större och större butiker längre och längre bort. Fördumningen var på väg att ta över helt. Då kom coronaviruset.
Nu flockas folk till de mindre livsmedelsaffärerna. De ligger närmare, är bättre på lokal service och där rör sig färre människor vilket minskar risken för att infekteras.
Liksom i större butiker köper folk på sig kaffe, toalettpapper, konserver, pasta och andra dylika torrvaror liksom jäst och mjöl.