Smittad mat – därför blir vi magsjuka hela tiden

Campylobacter-bakterier slår till också på vintern numer och inte bara på sommaren och orsaken stavas färsk kyckling.

Det äts av någon anledning mer och mer kyckling i landet och samtidigt har antalet smittade av bakterierna som trivs i kyckling ökat.
Ifjol drabbades mer än 11 000 svenskar av bakteriesmittan med magsjuka som följd.

”Orsaken är att allt fler äter färsk kyckling, och att det finns mer smitta i svenska kycklingbesättningar. Förekomsten varierar kraftigt. Tyvärr är det så att vi nu fått problem med besättningar som oftare drabbas”, säger Elina Lahti, epidemiolog på Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA), till Helsingborgs dagblad.


Publicerat

i

av

Etiketter: